épices tout en couleur

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Le safran (de l'arabe "za'faran" qui signifie "jaune") provient des stigmates séchés de la fleur du Crocus sativus, récolté à la main en Espagne, au Maroc, en Iran et en Inde. Parce qu'il faut 100 000 fleurs pour obtenir 1 kilo de safran, c'est l'épice la plus chère du monde. Ce qui explique qu'elle soit aussi l'une des épices les plus falsifiées.

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ginette 16/02/2010 14:10


Il n'y manque que "toutes les senteurs d'orient" C'est éclatant de beauté ...


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