l'Algarve

L'Algarve, la façade atlantique sud du Portugal,

bordée en partie par l'océan Atlantique, elle est dotée d'une centaine de plages sur 200 km : criques dorées, sable fin, grottes ou falaises, les points de vue sont à couper le souffle.

Occupée cinq siècles durant par les Arabes, elle conserve de cette période une architecture particulière, maisons blanches, cheminées ajourées, azulejos (ces carreaux de céramiques à dominante bleue ou jaune).

La gastronomie Algarvia est dominée par les poissons et les fruits de mer. La reine des spécialités de l’Algarve est la « cataplana », une marmite à partager et à cuisiner sans hésiter. Entre terre et mer, elle est réalisée à partir de fruits de mer (gambas, crevettes, moules), de porc (chorizo, filet) additionnés d’oignons, échalotes, ail, tomates et poivrons rouges frais.

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Jérome 16/06/2016 09:10

Oui mais pas en mai !

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